Yağları sindirmek için karaciğerden neler salgılanır?
Karaciğer yağları sindirmek için safra salgılar. Safra, karaciğer tarafından üretilen ve safra kesesinde depolanan bir sıvıdır. Yağların vücut tarafından emilebilmesi için daha küçük moleküllere parçalanmasına yardımcı olur. Safra su, safra tuzları, kolesterol ve fosfolipidlerden oluşur. Safra tuzları safranın ana bileşenleridir ve yağların parçalanmasından sorumludur. Kolesterol ve fosfolipidler safranın stabilize edilmesine ve kristal oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.