Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) olarak da bilinen asit reflü, mide asidinin yemek borusuna geri akması sonucu ortaya çıkar. Bu göğüste yanma hissine, ağızda ekşi bir tada ve yutma güçlüğüne neden olabilir.
Balkabağı turtası, yağ ve şeker oranı yüksek olduğu için asit reflü için yaygın bir tetikleyicidir. Yağ ve şeker sindirimi yavaşlatabilir, bu da mide asidinin yemek borusuna birikmesine neden olabilir. Ayrıca balkabağı turtası sıklıkla yağ oranı yüksek olan çırpılmış krema ile servis edilir.
Asit reflüsüne yatkınsanız, balkabağı turtası yemekten kaçınmak veya ölçülü olarak yemek isteyebilirsiniz. Ayrıca asit reflü riskini azaltmak için balkabağı turtası yemeden önce antiasit almayı da deneyebilirsiniz.