Yalnızca proteinlere etki eden sindirim suyu hangisidir?
Yalnızca proteinlere etki eden sindirim suyu, trypsin'dir. Tripsin pankreas tarafından üretilir ve ince bağırsağa salgılanır. Bu bir endopeptidazdır, yani protein moleküllerinin içindeki peptit bağlarını keser. Tripsin, mideden gelen pepsin gibi diğer sindirim enzimleri tarafından kısmen parçalanan proteinler üzerinde etki eder ve bunları daha küçük peptitlere ve amino asitlere dönüştürür.