Peristalsis yutkunduğunuzda başlar. Yutkunduğunuzda diliniz yiyeceği boğazınızın arkasına doğru iter. Bu yemek borusundaki kasların kasılmasını tetikler. Kasılmalar yemek borusunun üst kısmından başlar ve mideye doğru iner. Her kasılma, yiyeceği yemek borusunun biraz daha aşağısına iter.
Yemek borusundaki kaslar çok güçlüdür. Baş aşağı olsanız bile yiyecekleri yemek borusundan aşağı itebilirler. Peristalsis ayrıca yiyeceklerin ağzınıza geri gelmesini önlemeye de yardımcı olur.
Peristalsis adımlarının daha ayrıntılı bir açıklaması:
1. Yutma: Yutkunduğunuzda diliniz yiyeceği boğazınızın arkasına doğru iter. Bu yemek borusundaki kasların kasılmasını tetikler.
2. Üst yemek borusu sfinkterinin gevşemesi: Üst özofagus sfinkteri, farenks (boğaz) ile yemek borusu arasındaki açıklığı kontrol eden bir kastır. Yutkunduğunuzda üst yemek borusu sfinkteri gevşer ve yiyeceğin yemek borusuna geçmesine izin verir.
3. Yemek borusu kaslarının kasılması: Yemek borusundaki kaslar, yemek borusunun üst kısmından başlayıp mideye doğru aşağıya doğru dalga benzeri bir hareketle kasılır. Her kasılma, yiyeceği yemek borusunun biraz daha aşağısına iter.
4. Alt özofagus sfinkterinin kapatılması: Alt özofagus sfinkteri, yemek borusu ile mide arasındaki açıklığı kontrol eden bir kastır. Yiyecek alt özofagus sfinkterine ulaştığında sfinkter gevşer ve yiyeceğin mideye geçmesine izin verir.
Peristalsis, yiyeceğin ağızdan mideye taşınmasına yardımcı olan önemli bir süreçtir. Bu istemsiz bir süreçtir, dolayısıyla bunun hakkında düşünmenize gerek yoktur. Peristalsis ayrıca yiyeceklerin ağzınıza geri gelmesini önlemeye de yardımcı olur.