1. Mukozal tabaka:Bu tabaka, bağ dokusu tabakası ve kan damarları ve sinirlerden oluşan bir ağ tarafından desteklenen ince bir epitel hücre tabakasından oluşur. Mukoza tabakası, epitel hücrelerinin hasardan korunmasına yardımcı olan mukus salgılanmasından sorumludur.
2. Mukoza altı katman:Bu katman, kan damarları, sinirler ve lenfatik damarlardan oluşan bir ağa ev sahipliği yapan daha kalın bir bağ dokusu katmanından oluşur. Bu katman aynı zamanda sindirim sıvıları üreten bezleri de içerir.
3. Kas tabakası:Sindirim sisteminin en dış tabakasıdır. Yiyecekleri kanal boyunca hareket ettiren kasılmalardan sorumlu olan iki düz kas tabakasından oluşur.