PKU hakkında doğru belli bir amino asiti kullanmak için vücudun miras yetersizliğidir . Fenilalanin normal olarak vücutta üretilen değildir ve gıda elde edilmesi gerektiği anlamına gelir karşılık bir "esansiyel " amino asit vardır. PKU hastalarının kanında fenilalanin parçalayan enzimi eksik olarak, aşırı tüketim potansiyel olarak beyinde bozuklukları yol açan, bu amino asidin yüksek kan seviyeleri ile sonuçlanır. Böylece, kasıtlı diyet protein tüketimini sınırlandırarak düşük fenilalanin düzeyine tutarak bu potansiyelini önlemek için çok önemlidir . PKU hastası birisi için
Düşük Protein Diyet
ideal bir diyet olur yüksek proteinli gıdaların hiçbir şekilde komple çekimser olabilir . WashingtonÜniversitesi'ndePKU Kliniği tarafından sağlanannumune gıda " piramit " göre, diyettoplu meyve suları, meyve , sebze , ve özel düşük proteinli ekmek ve makarna gelmelidir . Sonraki en iyi pirinç, düzenli makarna , mısır , ekmek, patates kızartması , patates ve bezelye olduğunu. Eğer sınırı açıkça gerekenbesinler peynir, fıstık ezmesi , hamburger , fındık , tavuk , refried fasulye , süt , biftek , domuz eti ve yumurta içerir . Bunlar hızla fenilalanin düzeyine yükseltebileceği, yüksek protein "sorun gıdalar " vardır .
Numune PKU Diyet
PKU olan bireyler için , kahvaltı oluşabilir düşük proteinli tahıl veya tost ve bir elma birkaç parça ile yulaf kase . Bir örnek öğle yemeği marul , domates ve meyve suyu bir bardak bol etli bir ons ya da iki , ile yapılan bir tavuk sandviç olacaktır . Akşam fırınlanmış patates , brokoli ve bazı bezelye bir çift ile et çok küçük bir kısmı ( bir ons ya da iki ) olabilir . Gün boyunca bir aperatif için , meyve ya da iki bir parça var .