Karbonhidratlar enerji sağlamak için vücut tarafından glikoz dönüştürülür gıdalardır. Basit karbonhidratlar kan şekerinde hızlı bir artışa neden , hızla ve kolayca glikoza dönüştürülür . Beyaz ekmek ve sofra şekeri , basit karbonhidrat örnekleri , yiyecekler diyabet kaçınmalısınız . Kompleks karbonhidratlar , lif içeren ve şeker hastaları için iyi bir glikoz , içine değiştirmek için vücudunuz için daha uzun sürer . Örneğin yulaf ezmesi gibi ıspanak ve kepekli tahıllar gibi kompleks karbonhidratlar Sebzeler örnekleridir .
Protein
, et, yumurta , fasulye , fındık ve tofu gibi protein gıdalar yavaş yemek ile tüketilen herhangi bir karbonhidrat emme. Proteinler hatta basit karbonhidratemilimini yavaşlatır , bu nedenle yenen bir karbonhidrat ile protein dahil olmak üzere stabil kan şekeri korumaya yardımcı olacaktır . Örneğin, basit karbonhidrat içeren elma , bir dilim , kan şekeri üzerindekietkisini yavaşlatmak için peynir ya da fıstık ezmesi ile yenebilir .
Sigara Şeker Tatlandırıcılar
Yapay tatlandırıcılar ve doğal şeker yerine kadar şeker irade olarak kan şekerini etkilemeden gıdalar ve içecekler tatlandırmak olabilir . Aspartam ( NutraSweet ) , Sucralose (görkemli ) ve sakarin tüm yan etkileri olabilir kimyasal tatlandırıcılar vardır . Şeker hastaları için ideal bir şeker yerine Stevia ,Stevia bitkisinintoz yapraklarından yapılmış doğal bir tatlandırıcıdır. Stevia gıda çok çeşitli tatlandırmak için kullanılabilir , ancak Agave nektar farklı olarak, acı bir tat sahip olma eğilimi yoktur. Agave bitkinin nektarı fruktoz oranı yüksek bir tatlı şurup , ama çok kan şekerini yükseltmek anlamına gelir çok düşük glisemik indeksi vardır .