Dr Richard Wurtman ve JJ tarafından yapılan bir araştırmaya göre ,beyindeki serotonin düzeyini Azalmış MIT'de beyin ve bilişsel bilimlerbölümü Wurtman , genellikle karbonhidrat bizi erteleyerek , gıda istek değişmesine neden olabilir . Serotonin duygudurum yönetmelik , özellikle kaygı azaltma dahil olan bir nörotransmitter olan ,1 Mayıs 1996 yılında Randy Blaun ve Andreas Wiesenack raporları , Psikoloji today.The Wurtmans sayısında karbonhidrat eksikliği depresyonolasılığını artırabilir varsaydık. Karbonhidratlar serotoninüretimini artırır . David Benton ve Galler , SwanseaÜniversitesi'nde psikolojibölümü Rachael Donohue , triptofan , serotoninöncüsü bir amino asit olduğunu yaptıkları çalışmada " Mood BesinEtkileri " olarak açıklar. Wurtmans bildirmektedir " Karbonhidratlar insülinsalgılanmasını uyaran ... insülin salgılanması vardır serotonin dönüştürülür ...merkezi sinir sistemi içine triptofan girişini hızlandırır . " Yüksek proteinli diyetlerbeyne almak zorunda daha fazla amino asitleri üretir . Wurtmans göre , daha fazla amino asitbeyin içine otostop için triptofan için daha fazla çekişme anlamına gelir . Orada almazsa , serotonin düzeyleri zoka ve kötü bir ruh hali gelişir .
Psikolojik Etkileri
Gerçekten biz bu bizi etkilemez yemekyiyecekbileşenleri bulunuyor . Wurtmans bulundu " karbonhidrat - Cravers edildi olanlar daha az depresif ve daha tetikte hissetti . Karbonhidrat istemek etmeyenin uykulu ve yorgun hissettim . " Benton ve Donohue vitamin eksikliği de asabiyette ve yoksul bilişsel becerileri sonuçlandı bulundu . Benton tiamin içeren bir diyet tiamin olmadan bir diyet ile karşılaştırıldığında daha iyi ruh sonuçlandı bildirdi. Tiamin ile gıdalar baklagiller , tahıl , domuz eti , bezelye ve nuts.Benton ve Donohue da ifade içerir " Demir eksikliği kötü ruh hali , uyuşukluk ve dikkatini sürdürme sorunlarının raporları ile ilişkilidir . "
Diyetler
kahvaltı atlamagüne kötü bir başlangıç. Dr Susan biali ,Temmuz 29, 2009 , Psikoloji sayısında Bugün yazar " dengeli bir kahvaltı yemek ve düzenli yemek için bir nokta yapma stabil kan şekeri ve ruh hali devam edecektir . " Biali da yeterli protein gıda sopa yapar yeme diyor . " Her yemekte protein yemek ,gıda uzun süre mide ve kan son olur , kan şekeri çöker önler ve aynı zamanda ' yukarı ' tutan ve uyarı 2-3 saat sonra . " Ama , diyor , çok fazla protein B vitaminleri crabby.A eksikliği de depresif ruh tetikleyebilir bir kişi yapar unutmayın . " Araştırma Depresyonda olan birçok insan , düşük folik asit düzeyleri bulmuştur , " Belirli bir yiyecek yeterli yemiş , ya da genel olarak yeterli yemedim çünkü biali reports.Your kötü bir ruh olabilir . Iyi bir ruh hali üretmek için besinlerin bir denge olmalı .