Deniz yıldızları ve deniz kestaneleri gibi derisi dikenliler poikilotermik hayvanlardır, yani vücut sıcaklıkları büyük ölçüde çevrelerinin sıcaklığına göre belirlenir. Vücut ısılarını düzenleyecek iç mekanizmaları yoktur ve bu nedenle vücut sıcaklıkları ortam sıcaklığına göre dalgalanır. Bu nedenle vücut sıcaklıkları sabit değildir ve yaşadıkları ortama göre değişiklik gösterir.