İşte ayrıntılar:
Karabuğday ne gerçek bir tahıl ne de bir tohumdur; aksine bir meyve tohumudur. Gerçek tahıllar buğday, pirinç, arpa, yulaf ve mısırı içeren Poaceae familyasına aitken karabuğday, kuzukulağı ve raventle birlikte Polygonaceae familyasının bir üyesidir.
Benzer besinsel özellikleri nedeniyle karabuğday genellikle tahıllarla aynı şekilde gruplandırılır ve kullanılır. Gerçek bir tahıl olmasa da mutfakta kullanımı ve beslenme profili açısından öyle kabul edilir.