Karaciğerde hidrojen peroksitin parçalanması öncelikle enzimatik antioksidan sistemlerin etkisiyle gerçekleşir:
Glutatyon Peroksidaz (GPx):GPx, karaciğerde bulunan ve H2O2'nin detoksifikasyonunda hayati bir rol oynayan bir enzim ailesidir. GPx, elektron donörü olarak indirgenmiş glutatyonu (GSH) kullanarak H2O2'nin suya (H2O) indirgenmesini katalize eder. GSH önemli bir antioksidan tripeptittir.
Katalaz:Katalaz başka bir önemli antioksidan enzimdir. GSH gibi herhangi bir ek elektron donörüne ihtiyaç duymadan H2O2'yi doğrudan su ve oksijene (O2) ayrıştırır. Katalaz karaciğerde yüksek konsantrasyonlarda bulunur ve H2O2'nin parçalanmasının önemli bir kısmından sorumludur.
Bu birincil enzimatik mekanizmaların dışında başka mekanizmalar da karaciğerde hidrojen peroksitin parçalanmasına katkıda bulunabilir:
Askorbik Asit (C Vitamini):C vitamini, özellikle demir veya bakır gibi geçiş metal iyonlarının varlığında H2O2 ile reaksiyona girebilir. H2O2'nin nötralize edilmesine ve zararlı etkilerinin azaltılmasına yardımcı olur.
Peroksiredoksinler:Peroksiredoksinler, karaciğerde bulunan ve H2O2 metabolizmasına katkıda bulunan antioksidan enzimlerdir. GSH'yi elektron donörü olarak kullanarak H2O2'yi azaltırlar.
Genel olarak karaciğer, hidrojen peroksiti parçalamak ve hücrelerini aşırı ROS'un neden olduğu oksidatif hasardan korumak için çeşitli enzimatik ve enzimatik olmayan sistemlerle iyi bir şekilde donatılmıştır.