* Lezzet :Tütsüleme hindiye eşsiz ve lezzetli bir lezzet katar. Duman, diğer pişirme yöntemleriyle elde edilemeyecek kadar zengin, dumanlı bir tat verir.
* Doku :Sigara içmek, yüksek iç sıcaklıkta pişirildiğinde bile hindilerin nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olur. Bunun nedeni dumanın meyve sularının kapanmasına ve etin kurumasının önlenmesine yardımcı olmasıdır.
* Raf ömrü :Füme hindi, taze hindiye göre daha uzun süre saklanabilir. Bunun nedeni dumanın etin korunmasına ve bozulmasını engellemeye yardımcı olmasıdır.
* Çok yönlülük :Füme hindi, sandviç ve salatalardan çorba ve güveçlere kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca dilimlenip soğuk et olarak da servis edilebilir.
Genel olarak hindi tütsülemek, bu çok yönlü ete lezzet, doku ve raf ömrü katmanın harika bir yoludur.