Bazen az pişmiş domuz etinde bulunan parazitin neden olduğu gıda kaynaklı bir hastalık nedir?
Bazen az pişmiş domuz etinde bulunan bir parazitin neden olduğu gıda kaynaklı hastalığa trişinoz denir. Trichinella spiralis adı verilen yuvarlak solucanın larvalarından kaynaklanır. Bu parazitin enfeksiyonu karın ağrısı, ishal, bulantı, kusma, ateş, kas ağrısı, halsizlik ve yorgunluk gibi çeşitli semptomlara neden olabilir. Ağır vakalarda kalp yetmezliğine veya solunum problemlerine bile yol açabilir.