Ulusal Restoran Birliği göre , personel iyice ellerini yıkamak ya da bir salata bar için yemek hazırlarken eldiven giymelidir . Meyve ve sebze de taze akan su içinde temizlenmelidir. Pişmiş gıdalaruygun sıcaklığa ısıtılması gerekir .
Kurma
Ulusal Restoran Birliği hapşırık korumaları müşterilerimiz tarafından kirlenmesini önlemek için önemli olduğunu gösterir . Uzun saplı kaşık ve maşa kullanarak ellerini kullanarak müşterileri engeller .
Sıcaklıklar periyodik emin olmak için kontrol edilmelidir Sıcaklıkuygun sıcaklık , soğuk muhafaza edilir ve sıcak gıdalar ,Ulusal Restoran Birliği göresalata bar .
bakım
Sabit bakım ve gözetim esastır . Ulusal Restoran Birliği dökülmeleri mikropların yayılmasını önlemek için arındırılmış silme bezleri ile derhal temizlenmesi gerektiğini önerir .
Gıda ve İlaç Dairesi
Gıda ve İlaç İdaresi kurallar sağlar taze meyve ve sebze açısından gıda güvenliği tehlikeleri en aza indirmek için .