Küf sporları sürekli soluduğumuzhava ve içtiğimizsu ile dalgalanmaktadır. Onlar yiyecek üzerine düşmek vedoğru koşullar varsa, bu sporlar kalıp içine büyüyecek . Kalıp nem , besin ve büyüme için sıcaklık gerekmektedir. Kalıp aşırı sıcaklıklar altında büyümek olmaz . Aşırı ısı kalıp öldürür . Kalıpgıda yıkmak üreten kimyasalların , kendini besler . Gıda çürümeleri gibi ,kalıp büyür .
Yüzeyindeki
Yüzey kalıp , yeşil, siyah , beyaz , tüylü veya bulanık olabilir . Böyle brie , camembert ve mavi peynir gibi bazı peynirler , kalıp ile yapılır . Bu kalıplar yemek güvenlidir. Peynir kalıp belirtileri gösterdiği zaman, genellikle sadeceküflü kısmını keserek kurtarılabilir. Gıdalar kalıp görünür bir belirti göstermez ama bir kez çoğu durumda , dışarı atılmalı . Buköklerigıda derinliklerine inen anlamına gelir . Onlar
Surface
altındakalıpkökleri ince ve ipliksi ve sert olduğunu görmek için deriniçinde gıda uzatmak . Gıda maddelerinin yüzeyi kalıp var ise , büyük olasılıkla kökleri içi sızmış . Bazı durumlarda, toksinler ve diğer tehlikeli maddeler de gıda boyunca mevcut bulunmaktadır. Kalıp buzdolabında sıcaklıklar , hem de şekerli ve tuzlu ortamlarda büyüyebilir . Bu nedenle, jambon , sucuk ve salam gibi işlenmiş etler kalıpetkilerine bağışık değildir . Böyle mayonez , reçel ve jöle gibi çeşniler vardır ne . Küflü Gıda
Riskler
kalıp ile gıda sindirerek alerjik reaksiyonlara ve solunum problemlerine neden olabilir . Bazı küfler mikotoksin denilen zehirli maddeler üretirler . Bu toksinler hastalığa neden .
Her zamanhavada küf sporları korumak için plastik örtü ile kaplı gıda tutmak Kalıp From Gıda koruyun. İki saatten daha uzun süre unrefrigerated perishables bırakmayın . , Buzdolabında kapları temizlemek için açılan kutulardan yiyecek aktarın. Dört gün daha uzunbuzdolabında olmuştur artık gıda atmak .