Işınlama &Bakteriyel Büyüme

Toplu Bitti ya da büyük bir el feneri gibi bir radyasyon ışınının geçmesine nerede paketlenmiş gıdalar , bir konveyör üzerinde bir radyasyon odasına girmek nasıl . Bu ışın bir kobalt kaynağı 60 gamma , bir elektron ışını jeneratörü veya bir X- ışını hızlandırıcı olabilir. Işınlama için yiyecek ve amacıtürüçalışması için gerekli radyasyon miktarını belirleyecektir. Konveyör hızıgıdaradyasyona maruz ne kadar süre belirler . Işınlama
Nasıl Işınlama Kills Bakteriyel Büyüme
odasındakiyüksek enerji ışını bakterileri vurur ve bakteri hücre büyümesi için gereken kimyasal bağları keser. Mikroplar ölür ve artıkgıda yağma ya da insanlar hasta yapabilirsiniz . Işınlama

Bazı gruplar , organik gıda özellikle yetiştiriciler ve tüketiciler hakkında
Güvenlik Kaygıları ,gıda botulizm bakteri de dahil olmak üzere tüm bakteriler , ışınlama tarafından öldürüldü çünkü yemek için gerçekten güvenli olup olmadığını sorguluyorlar. Ayrıca ışınlama vitamin tüketir ve sindirim enzimleri öldürür iddia. Hiçbir veri ışınlanmış gıdalarınuzun süreli etkileri hakkında var yana , biraz daha kapsamlı bir çalışma yapılıncaya kadar bunu önlemek için tercih ediyor. Çevre Koruma Ajansı ve Hastalık KontrolMerkezi , ancak , gıda tüketimi için güvenli ışınlanmışkamuoyuna güvence . Tüm ışınlanmış gıda gibi etiketlenmiş olmalıdır .
IşınlamasınınYaygınlığı

ışınlama ,Amerika Birleşik Devletleri, Fransa , Belçika gibi birçok ülkede , ilgilitartışmalara rağmen Hollanda, Portekiz , İsrail , Güney Afrika ve bu şekilde Çin süreç gıda ürünleri patojenleri ortadan kaldırmak için. Fransa, Belçika ve Hollanda ışınlanmış gıdalarınbüyük pazarlamacılar ve ışınlama hiçbir olumsuz sağlık etkileri olduğu bildirilmiştir. 1992'den beri

Işınlanmıştır Hazır
US Foods , Florida çilek ışınlanmış vesüreç onları 3-4 gün daha uzun işlenmemiş çilek daha son verir . 1993 yılında , kanatlı ışınlanmış gıdalarınlistesine eklendi . Bazı baharatlar da bakteri üremesini engellemek için ışınlanmış.