Otomat arabaları Sağlık düzenlemeler New Jersey Bölümü uyarınca güvenli gıda depolama ve taşıma prosedürlerine uymak zorundadır . Gıda onaylı kaynaklardan satın alınmış ve bir sıcaklık kontrollü ve sıhhi bir ortamda depolanmalıdır. Bu saklı vemobil kurulması yanı sıra depolanan veyasepeti perakende konumuna geçmeden önce içeceklerle bir restoran ya da ticari mutfak gibi bir ortamda hizmet , hazırlanan herhangi bir gıda ile elegıda ilgilidir . Soğutmalı ürün 41 ° F ya da daha düşük bir sıcaklıkta muhafaza edilmelidir. Dondurulmuş gıdalar dondurulmuş kalmalıdır . Çiğ gıda çapraz kontaminasyonu önlemek için hijyenik bir şekilde hazırlanmalıdır . Et, balık ve yumurta belirli gıda içinsağlık otoritesi gereksinimlerine bağlı olarak 145-165 ° F iç sıcaklıklaratüm gıda parçalarını ısıtmak için pişmiş olmalıdır . Meyve ve sebzeler 135 ° F.
Su bir sıcaklığa pişmiş ve bir otomat sepeti tarafından kullanılmak üzere
Su Atık gereken ticari şişe gelmelidir kaynağı, bir ya da daha fazla kapalı taşınabilir konteyner , kapalı bir araç su deposu veya borular , tüpler ya da bitişik bir onaylanmış kaynağına bağlı hortumları. Su deposu ve hortumu malzemeleri , güvenli, dayanıklı , korozyona dayanıklı ve kolay temizlenebilir olmalıdır. Su depoları tamamen drene edilmesi gerekir . Pis su tanklarısu tankıkapasitesi yüzde 15 daha büyük bir kapasiteye sahip olmalıdır . Onlar tahliye eğimli ya da bir kapama vanası ile donatılmış olmalıdır . Pis su tankları böylece halk sağlığı için tehlike veya rahatsızlık .
İnşaat
oluşturulmaz onaylı bir atık servis alanında veya bir kanalizasyon taşıma aracı tarafından boşaltılmalıdır SağlıkNew Jersey Bölümü satış arabaları dahil perakende gıda işletmelerinin , iç yüzeyleri pürüzsüz, dayanıklı ve kolay temizlenebilir olmasını gerektirir . Otomat sepetidış hava koşullarına dayanıklı malzeme kullanılarak inşa edilmelidir . Otomat sepeti içinhizmet alan gıda hazırlama ve depolama alanlarında , yeterli el yıkama istasyonları ve gereçleri yıkama tesislerinininşası da dahil olmak üzere , hem de sağlık departmanı düzenlemelere uymak zorundadır .