" gıda işleyicisi " kesin yasal tanımı değişebilir devlet -devlet , ancak genelliklehazırlama , sunum , depolama ya da denetlemesorumluluğu olan bir kişi anlamında anlaşılabilir halka gıda hizmet .
Standartları
Akreditasyon gıda işleyicisi eğitim için genellikle bağımsız, düzenleyici kuruluşlar tarafından verilir . Gıda KorumaKonferansı (OBP ) - Gıda güvenliği standartlarını belirleyen bir bağımsız varlık - birgıda sanayi içinde uzlaşma , yanı sıra akademik hükümet ve tüketici örgütleri girişi standartlarını dayandırır . Amerikan Ulusal Standartlar Enstitüsü ( ANSI ) gıda işleyicisi sertifikasyon sınavları OBP standartlarına kadar ölçmek belirler . Evrensel devlet ve yerel yetkililer tarafından kabul - -CFP veANSI birlikte ulusal bir standart geliştirmiştir . Gıda güvenliği bilgiölçümü için
Eğitim
eğitim isteyen zaman ANSI ve OBP standartları ile aynı hizada bir program seçin . Önerilen gıda işleyicisi eğitim programlarının bir listesi için devlet ve ilçe ile kontrol edin . Bazı gıda sanayi kuruluşları eğitim sunmak , ve online programlar bu OBP /ANSI standartlarına göre hak var . Ulusal Restoran BirliğiServSafe Gıda Handler Programı aracılığıyla gıda işleyicisi eğitim sunmaktadır .
Sertifikasyon
öğrencinin sonra başarıylasertifika sınavı tamamlayarak sertifika belgesi verilir . Bu belge, onu gıda işyerinde çalışma hakkı tanır. Bu sertifika sona izin verilmemelidir ve yeniden belgelendirme bir gıda işyerinde istihdam için uygun kalmasısertifikasahibi için önce sona ermesinden yer almalıdır . Bazı yerlerde ,sertifika belgebinalarında görünür bir yere asılmalıdır vetutucuişyerinde istihdam artık kadar aşağı alınamaz .