Ulusal Danışma Kurulu Gıdalar için Mikrobiyolojik Kriterler hazır yemek gıdalar ile çıplak elle temasgıda kaynaklı hastalıkların yayılmasına katkıda 1999'da varmıştır. Gıda ve İlaç İdaresi Gıda Kodu böylece hazır yemek yemek ile çıplak elle temas yasaklamaktadır . Temasını önlemek için , gıda işlemcileri gibi spatula ve maşa ve tek kullanımlık eldiven gibi eşyaları kullanmak gerekir . Eldiven Kullanımı için
Uygun Durumları
çeşitli durumlar vardır ki tavsiye ve bazen eldiven giymek için görevlendirilmiştir . Bu uygun olmayan ya da eşyaları kullanmak mümkün olduğunda Örneğin, eldiven kullanım örneğin ekmek ve çiğ et, gıda ürünü ya da büyük bir miktardakarıştırmataşıma ve yoğurma gibi , gerekli olabilir. Hazır yiyeceklerden Taşıma de eldiven giymek için uygun bir durumdur . Ellerinizi temas sonragıda ısıtmalı olmayacak çünkü bu. Gıda işleyicisi bir aşınma vardır yataraftan keserseniz eldiven kullanımı da gereklidir . Eldiven
Türleri
eldiven birkaç farklı türleri farklı için var durumlar. Vinil eldiven dayanıklı ve yakın - uydurma , orta zorluktaki gıda işleme görevleri için kullanılır . Lateks eldivenler çok form uydurma veelşekline uygun ; parmak hassasiyeti gerekli olduğu bu hassas görevler için idealdir . Sentetik eldivenler lateks gibi hareket ve lateks duyarlı işçiler için iyi. Pol eldiven uydurma gevşek ve eldiven sık değiştirilmesi olduğu durumlar için idealdir .
Kuralları Eldiven Kullanımı
Sağlık ve İnsan HizmetleriBakanlığı'na göre için uygun eldiven kullanımı çeşitli kurallara bağlı olduğu : gıda hazırlanmasında kullanılan eldivenler tek kullanımlık olmalı , hiçbir yırtık veya delikler , sağlam ve rahatçakullanıcının elini uygun. Eldivenelleri kuru kalmak için izin vermek için bir çift taze , en azından her saat ile değiştirilir , veeldiven veya çevresinde kirletmeyecek bir şekilde saklanması ve imha edilmelidir . Eldivenler tek kullanımlıktır içindir;faaliyet değişikliği veyaiş istasyonu sol bir kez anlamı ,eldiven değiştirilmesi gereken El Yıkama
Önemi
öyle. önemli hatta yiyecek hazırlama eldiven kullanımı ile ilgilidüzenlemelerin tüm , eldiven giyen doğru el yıkama için bir yedek değil unutmayın . Gıda hazırlama dahil herhangi bir çalışanın işten sonra ve öncesinde, sırasında da dahil olmak üzere , sık sık elleri yıkamak gerekmektedir; ,tuvalet kullanırken hapşırma , öksürme ya da yedikten sonra ; . Ve mikroplar ileeli kontamine edebilir şey ,telefon kullanarak temizlik veya yapıyor sonra