Eritrositoz "aşırı kırmızı kan hücresi" anlamına gelen birleştirici formdur. Yunanca "kırmızı" anlamına gelen "erythros" ve "hücre" anlamına gelen "kytos" kelimelerinden türetilmiştir. Eritrositoz, vücudun çok fazla kırmızı kan hücresi üretmesine neden olan bir kemik iliği bozukluğu olan polisitemi vera da dahil olmak üzere bir dizi farklı durumun belirtisi olabilir.