Beyaz ve Egg Sarı Bölümleri ArasındakiFark

Yumurtanınbeyaz kısmıalbümeninide olarak bilinir vesarı kısmısarısı denir . Sarısı veakı hem deyumurta içinde yeni bir yaşamınbüyüme oynamak için farklı rolleri vardır ve tüketildiğinde farklı beslenme niteliklere sahip . Sarısında vealbümin Roller
< p > Yediğimizyumurta döllenmiş henüz , içlerinde büyüyen bir civciv yok yani . Bir yumurta döllenmiş ise ,embriyosarısı içine büyür . Sarısı büyüdükçe embriyo için yiyecek birincil kaynağı olarak tasarlanmıştır . Yumurtanın beyaz büyümenin erken dönemlerindeembriyo korunması için çalışır vesonunda inkübasyon evrelerinde beslenme ek bir kaynak sağlar .
YumurtasıSarı
beyaz ve yumurtanın sarı parçaları farklı doğal fonksiyonlarını sahip olduğundan

farklı özelliklere sahiptir. Sarısıembriyonun büyüme yardım etmek için yumurtanındiğer bölgelerinde daha fazla protein içerir. Ayrıca bazı yağ içerir ve demir, A vitamini , D vitamini ve kalsiyum .
EggBeyaz
< olarakyumurtanın vitamin ve minerallerin çoğu p> yumurta, beyaz kalın ve ince albümin dört katmandan oluşur. Yumurta bu bölümüembriyo korur öncelikli olarak su içerir. Ayrıca inkübasyonsonraki aşamalarındaembriyo ek besin sunmak için protein 40 farklı türde yaklaşık içerir .
Beyaz Beslenme veYumurta Sarı
< p > Çünkü yumurtanın yağ içeriğisarısında tutulur yüzde 99 , 4.5g etrafında ,yumurtanınsarı kısmı bir yumurta sarısıönerilen günlük 300mg 184mg etrafında içeren kolesterol yüksektir . Ancak ,yumurta sarısıyumurtanın besin , özellikle esansiyel yağ asitleri ve yağda eriyen vitaminlerinçoğunluğu içerir . Yumurta akı proteini biraz daha fazlasını içerir , bu yüzdenyumurta sarısı izolasyon yenirse besin değerini ve çeşitli yoksun . Beslenme normal kolesterol düzeyleri düşük olan bireylerin güvenli aşırıya kaçmadan bütün yumurta yiyebilirsiniz öneririz .

< P > Yumurta akı kullanılanEggBeyaz ve Sarı Parçaları için kullanır tarifleri bir dizi , özellikle beze . Ayrıca, tavuk , balık, sebze meyilli bir katkı maddesi olarak kullanılabilir. Yumurta sarısı muhallebi yapmak için kullanılır ve genellikle bir emülsiyonlaştırıcı kullanılmaktadır.