Somon , konserve olsun , taze veya dondurulmuş gibi omega - 3 yağ asitleri ve vitaminler gibi önemli besin , iyi bir kaynağıdır

Konserve somon , Taze somon ve Dondurulmuş somon Arasındaki Beslenme Farklar . Bu sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir; Ancak, çiftlik somonu bulunabilir poliklorlu bifeniller gibi pek çok kirletici , alarak önlemek içinÇevre Koruma Ajansı tarafından yayınlanantüketim yönergeleri takip etmelidir. Omega- 3 yağ asitleri

Balık hafıza fonksiyonu iyileştirmek ve kalp hastalığı ve kanser gibi bazı sağlık sorunları önlemek için yardımcı omega - 3 yağ asitlerinin önemli bir kaynağıdır . Somon , bu yağ asitleri açısından zengin , ancak konserve somon , diğer türlerine göre hizmet başına daha fazla içerir . Konserve işlem olup, yağ asitleri konsantre ,balık suyu ortadan kaldırır . Tıp Beslenme /Enfeksiyon Ünitesi , biri 4 ozTufts Okulu göre . taze ya da dondurulmuş somon aynı kısmı yaklaşık 1.7 gram içerir ise konserve somon veren , omega -3 yağ asitleri , yaklaşık 2.2 gram içerir. Ancak,yağ asitleri , dondurulmuş somon hızla düşmesine , böylece uzun bir süre dondurulmuş olan balık olur taze balık .
Vitaminler
< br daha düşük omega - 3 içeriğini olacak >

Somon portakal ve limon mutlaka daha C vitamini yüksek düzeyde içerir . Taze ve dondurulmuş somon eşdeğer seviyeleri var . Konserve süreci bu besin bazıları yok ; Bununla birlikte , somon eti kaybolurC vitamini kadarsıvı kalır. Sen tariflerisıvı kullanarak yerine onu boşaltılmasıylaC vitamini çoğu yeniden elde edebilirsiniz . Konserve sonra , C vitaminidüzeylerisomon'ın raf ömrü boyunca stabil kalır .
Kalsiyum

Taze ve dondurulmuş somon kalsiyum özellikle yüksek düzeylerde yok . Konserve somon , ancak,konserve işleminin yüksek ısı ile yumuşayan kemikleri içerir. Onlar yemiş olabilir , ve bunlar kalsiyum önemli miktarda sağlayabilir .
Sodyum

Konserve somon üreticileri genellikletadı geliştirmek için konserve öncebalık tuz ekleyin . Bu taze veya dondurulmuş somon bulunmayan konserve somon yüksek sodyum seviyelerine yol açar . Sen - sodyum - katma konserve ürünleri satın alarakekstra tuz önleyebilirsiniz .
Bakteri ve bozulmalar

Konserve somon taze veya dondurulmuş somon daha uzun bir raf ömrüne sahiptir . Bu, en az altı yıl boyunca yemek güvenli olmakla birlikte, bu kutu depolandığı koşullara bağlı olarak , 10 kadar yıllar boyunca iyi olabilir. Konserveyüksek sıcaklıklarbalık koruyarak , bozulmaya neden olan bakterileri yok eder. Dondurulmuş somon yaklaşık altı ay boyunca saklanabilir , ya da ideal dondurucu koşullarda bir yıl kadar . Taze somon satın birkaç gün içinde hemen buzdolabında ve tüketilmesi gerekmektedir .