ABD Gıda ve İlaç İdaresi ( FDA ) üreticileri dondurulmuş süt ürünleri tanımlamak için kullanabileceğiniz buterminolojiyi düzenler. Tüm dondurmalar en az yüzde 10 süt yağı içerir , ancak premium markalar genellikleağızda onlara zengin bir duygu vermek için daha fazla içerirler . Az yağlı dondurma porsiyon başına yağ az 3 gram içeriyor ise düşük yağlı dondurma ,şirketin standart dondurma daha az yağ yüzde 25 içermelidir . Terim "light dondurma " standart dondurma daha yüzde 50 daha az yağ veya yüzde 33 daha az kalori içeren ya dondurmalar ifade eder .
Düzenli buz Porsiyondaki
Kalori krem markaları kalite ve katkı maddelerine bağlı olarak kalori içeriği değişir . Gerçek yumurta sarısı ve tam yağlı krem içeren bir prim Fransız vanilyalı dondurma 1/2-cup porsiyon başına 300 kalori olabilir . Işık dondurmalar 1/2-cup kepçe başına 80 kalori olduğu kadar az içermesi ise Standard dondurmalar , porsiyon başına 150 ile 200 kalori arasında ortalama. Kısıtlı diyetler insanlar halagıda onların ihtiyaçlarına uygun olmasını sağlamak içinpaket üzerindekibeslenme bilgilerini incelemek gerekir bu yüzden bile hafif dondurmaları ,bileşen listesinde bağlı olarak kalori değişir .
Yağ içeriği
FDA " ışık " bir dondurmaterim için hak nasıl belirtir, ancak bir dondurma bu standartlara uymalıdır nasıl belirtmiyor . Yağ indirgenmesi yoluyla kalori kesmek Işık dondurmalar süt ile tariflerdekrem bazı veya tüm değiştirin. FDA standart bir ışık dondurma ille hem , yağ ya da düşük kalori olmalı , sadece öngörmektedir . Düşük kalorili bir ürün arayan tüketicilerüretici neredeyse standart dondurma gibi kalori olaraknihai ürün yapar ilave şeker ile düşük yağ yerine etmedi sağlamak için onların ışık dondurmaetiket okumalısınız .
Şeker İçerik
tüm düşük şeker veya şekersiz dondurma aynı zamanda düşük kalorili olsa da , çay kaşığı başına şekerim 15 kalori hızla ekleyin ; şekersiz ürünler, genellikle şekerli davranır daha az kalori var . Üreticilerdondurma tatlı bir tat vermek için sukralozu , şeker alkolleri veya aspartam kullanın . Standart dondurma 2 ve 6 çay kaşığı arasında içeriyor . 1/2-cup Porsiyon başına şeker . Şeker içeriğigenişdondurma en lezzet ,üreticinin tarifi veürün içeren havanınmiktarına bağlıdır . Havayı çırpmak için
taşması
bir endüstri terimi üretim sürecindeürünün hacmini artırmak için dondurma içine , " taşması " light dondurma daha az yoğun bir porsiyon yapabilir daha önemli görünür . Yüksek aşımları ile Işık dondurmalar tam anlamıyla hafiftir ; yoğun bir premium marka ile karşılaştırıldığında , içine çırpılmış önemli hava ile hafif bir dondurmaaynı hacimde daha az ağırlığındadır .
Ağız hissedin
Işık dondurma ya kesmek gerekir FDA standartlarını karşılamak için yağ ya da şeker . Bunu yaparken ,ürününayırt edici ağız zengin yağlar ve yapışkan şekerler gıda vermek hissediyorum kaybedebilirsiniz . Üreticiler jeller ve standart dondurmayağ ve şekerlerin hissi taklit diş eti yerine. Karragenan , agar ve jelatinbitmiş tatlı bir yüksek yağ içeriği olur .
Kalori eklemeden kalın ve kremalıdır hissettirmek