Doymuş yağ tamamen hidrojen atomları ile doymuş karbon atomlarından oluşan bir yağdır. Amerikan Kalp Derneği'ne göre , sizin doymuş yağ alımı her gün tüketmektoplam kalorinin yüzde 7 geçmemelidir .
Hayvanlar itibaren
Doymuş yağlar
Tereyağıolduğunu doymuş yağ yüksek miktarda içeren hayvan ürünü. Tereyağı sonra , içyağı, içyağı , domuz yağı ve kısaltılması gibi işlenmiş hayvansal yağlaryüksek düzeyde ilehayvansal bazlı gıdalar vardır . Peynir de doymuş yağ yüksek miktarlarda bulunmaktadır . Ancak, bazı peynirler diğerlerine göre daha fazla doymuş yağ var ; Örneğin , sert keçi peyniri muenster daha var . Etler arasında , sosis ve pateyüksek miktarda var . Balık yağı doymuş yağ oranı yüksek olan başka bir besindir . Bitter çikolata gibi bizim tatlılar birçok başında krema , ( bazı koyu çikolata vegan olduğu gibi , her zaman bir hayvan tabanlı ürün değil) , yağ bu formu da yüksektir .
< Br > Bitkiler
Genellikle, hidrojene yağlar doymuş yağyüksek miktarda doymuş yağ
. Palmiye ve hindistan cevizi yağı hidrojene yağlar en yaygın örnekleridir ve yaklaşık % 93 doymuş yağ içerir. Kurutulmuş hindistancevizi aynı zamanda yüksek miktarda içerir . Kuruyemiş ve tohumlar yüksek rütbe diğer bitkisel ürünler bulunmaktadır. Doymuş yağyüksek miktarda içerenfındık veya tohum azalan Brezilya fındık , fıstık, karpuz çekirdeği , kaju fıstığı , çam fıstığı ve susam ardındanpili fındık , vardır . Sebze kısalık doymuş yağ da yüksek.
Gıdalarda Düzeyleri
bir gıda içeren ne kadar doymuş yağ belirlemek içinen iyi yolu bakmaktır Nasıl bulmak için Besinpaket üzerinde etiket . " Toplam Yağ " başlığı altındagıda gram içeren doymuş yağmiktarını ve Günlük DeğerYüzde iki listeleralt başlığı " Doymuş Yağ " dir . Doymuş yağ oranı yüksek gıdalar birçok koyu çikolata , fındık ve balık yağı gibi diğer besinler , yüksek olan ; ama bunun nedeni onların doymuş yağ içeriği aşırıya kaçmadan bu yiyecekleri tüketmek hala akıllıca olacaktır .