Japon yemek pişirme , genel olarak , nedeniyleyemek tarifleri yosun , balık ve pirinçkullanımı oldukça sağlıklıdır. Balık uzun ömürlü tutmak için pirinç fermente edilmiş olarak suşi başlangıçta , gıda muhafaza bir yolu olarak Çin'de kuruldu . Japon yeme ve suşi hazırlanırken başladığında , terbiyeli pirinç sirkesi taze balık parçaları ile birliktepirince ilave edildi . Bugün suşi suşi pirinç , sebze , yosun sarma , pişmiş balık ve taze balıkkullanımı gibi yollarla çok sayıda , dünyada yenir .
Ichiban Dashi
< p > Ichiban dashi berrak çorba tarifleri kullanılan hisse seneditürüdür . Bupaleti yenmek değil böylece lezzet ve renk hassastır. Ichiban Dashi yaparken taze palamut gevreği ve Kombuda kullanılmaktadır . Ichiban dashi yedi ons 10 kalori , yağ sıfır gram , bir proteinin gram , 10 mg sodyum , sıfır gram lif ve sıfır mg kolesterol vardır .
Niban Dashi
Niban dashipalamut gevreği veichiban Dashi yaparken kullanılan Kombuda yapılmış , ancak palamut gevreği ilave bir fincan ilave edilir . Daha derin ve daha karmaşık bir lezzet olduğu gibi Niban dashi ichiban dashi daha heartier koyu ve kalın çorbalar için kullanılır . Niban dashi yedi gram 10 kalori , yağ sıfır gram , protein iki gram , sodyum , 15 mg , lif sıfır gram ve kolesterol sıfır mg ihtiva eder.
Dashi için kullanır
dashi en iyi bilinen kullanım
miso çorbası için bir üs gibidir . Miso macun , sebze ve tofu gibi diğer katkı maddeleri ile birlikte , her zaman miso çorbası yapılırdashi eklenir. Miso gibisindirim sistemindeki iyi bakterilerin korumalarına yardımcı olmak ve bağışıklık sistemi fonksiyonları artırılması gibi birçok sağlık yararları olduğu düşünülen bir fermente soya salçası olduğunu. Dashi da sebze ile pişmiş ve pirinç üzerinde yenir bir sos oluşturmak azaltılmış olabilir .