Ayçekirdeği ve Omega - 3

ayçiçeği bitkisiAmerika'ya özgüdür. National Sunflower Derneği göre, arkeolojik ayçiçeği 5,000 yıl için bir besin kaynağı olarak kullanılmış olduğunu göstermiştir. Bu Aborijin kültürler tarafından başlangıçta kullanılan ancakİspanyol Avrupa'ya ayçiçeği tohumları getirdi sonra küresel gitti . Ayçiçeğitohumları son derece besleyici bir gıda olarak tanınan ve Omega - 6 ve Omega - 3 yağ asitleri hem de içerirler . Beslenme

ayçiçeği tohumu E vitamini özellikle iyi bir kaynağıdır , tiamin , mangan ve folat . E vitamini güçlü bir antioksidandır ve astım , osteoartrit ve romatizmal artrit semptomları azaltabilir. Manganez , kan basıncını azaltır ve kalp krizi ve felçriskini azalttığı düşünülmektedir . Omega- 3 ve omega- 6 yağ asitleri hem de ayçiçeği tohumları içinde mevcut olan , ancak tohum ikinci çok daha fazla içerir. Orada Omega - 3 34 mg tohumu bir fincan vardır, amaaynı bardak Omega - 6 30 kat daha fazla bulunmaktadır .
Omega - 6

ile birlikte Omega- 3 ve omega -9 , bir ikinci insan vücudunda üretilir , Omega -6 kardiovasküler , üreme bağışıklık ve sinir sistemleri için gerekli destek sağlar , Omega -6 tam ayçiçeği tohumu gıdalar gibi bir diyet için önemlidir ama onun alımıvücudun düzgün çalışması için için Omega - 3 ile dengede olması gerekir .
Faydaları

Omega - 3 yağ asitleri var önemli anti -inflamatuar özellikleri ve kalp hastalığı , kanser ve artrit riskini azaltmak inanılmaktadır. Bunlar, beyin içinde konsantre olma eğilimindedir ve bilişsel ve davranışsal etkinlik önemli olabilir. Balık yağları Omega - 3 önemli bir kaynak vardır , ama aynı zamanda keten tohumu ve keten yağı , kenevir tohumu , ceviz ve diğer kabuklu yemişler, tohumlar ve sebze gibi gıda yüksek düzeylerde bulunur . Ayçiçeği tohumları , bu yağ asidininen iyi kaynakları arasında yer almıyor .
Omega - 3 eksikliği

tipik bir Kuzey Amerika diyet Omega - 6 arasında bir dengesizlik var eğilimi ve Omega-3 , sağlık üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir . Böyle bir diyet, zayıf kan dolaşımı, kalp sorunları ya da yorgunluk gibi belirtilere neden , Omega - 3 eksikliğine yol açar . Buna ek olarak, Omega- 3 ve anti -inflamatuar özellikleri Omega-6inflamatuar özelliklere karşı ihtiyaç vardır. Ayçiçeği tohumlarında bulunan Omega-3küçük bir miktarı bu eksikliği karşı bağlıydı olamaz .
Hususlar

Ayçiçeği tohumları dengeli bir diyet mükemmel bir seçim olduğuna Her iki yağ asidi kaynakları sağlamak besinler içerir . Omega - 3 bakımından zengin fındık, tohumlar , ya da yağlar gibi ayçiçeği tohumu gibi Omega - 6 yüksek gıdalar ile bir günboyunca kombine edilmelidir .