Sirke alkollü sıvıların fermantasyon ile üretilen bir asidik bir çözümdür. Ancak genellikle algılanan sağlık sürdürülmesi özellikleri için özel dikkat çekiyor elma sirkesi , çoğu meyve ve üzüm , pirinç ve arpa gibi tahıl , vemeyve suyu yapılabilir . Çoğu masa sirke 4 ve yüzde 8 asetik asit , sirkenin ekşi tadı ve güçlü bir koku için sorumlu bir organik bileşik arasındaki içerirler.
Diyabet Yönetimi
sirke Bir heyecan verici yönü tip 2 diyabet muzdarip olanların yardım potansiyeli. Arizona State Üniversitesi'nden Dr Carol Johnston tarafından yapılan bir çalışmada 2004 2 yemek kaşığı tüketim bulundu . önce bir yemek için sirke genellikle yüksek karbonhidrat yemek yedikten sonra meydana insülin ve glukoz düzeylerindeanlamlı ani engelledi arasında . Bu sirke şeker içine gıda yıkmak sindirim enzimleri inaktive ederek çalışır düşünülmektedir . Sonuç olarak , şeker gibi hızlakana emilir değildir .
Kalsiyum emiliminin
sirkede bulunanasetik asitvücut gıda mineralleri emmesine yardımcı olur . A 1999 Japon çalışma sıçanlar sirke yüksek bir diyet beslenen daha fazla kalsiyum emilir ve sirke almadı olanlar daha yüksek kemik yoğunluğu olduğunu keşfetti . Daha fazla çalışmalar bu sonuçları doğrulamak için gerekli ise , bu bulgu osteoporoz ve mineral emilim sorunları olanlara yararlı olabilir .
Kilo Kontrol
yayınlanan bir İsveç çalışma Klinik BeslenmeEylül 2005 European Journal sirke kilo kontrolünde yardımcı olabilir bulundu . Önce ekmek yeme sirke tüketilen Denekler sadece ekmek almış olanlar daha dolgun hissi bildirdi . Tokluk duygusu yedikten sonra iki saat kadar sürdü . Araştırmacılar bireylerin bir yemek ile sirke tüketmek benzer faydalar böyle bir salata salata gibi , elde edilebilir inanıyorum .
Yanılgılar
Sirke belgelenmiş sağlık faydaları bir numarası vardır , pazarlamacılar tarafından yapılaniddiaların ancak birçok bilimsel olarak doğrulanmadı henüz halk ilaçları dayanmaktadır . Sirke sık sık mide ekşimesi ve mide için bir çare olarak lanse edilir , ama birçok durumda sirkeasit aslında belirtileri kötüleştirebilir olacaktır . Sirke , artrit tedavi kanseri önlemek ve çeşitli enfeksiyonlar benzer kanıtlanmamış iyileşmek iddia ediyor . Bu doğal ürününtıbbi meyvelerini isteyenler iyi sebzeler üzerinde bir çeşni olarak ve keskin bir turşusu olarak keyfini yerine bir mucize her derde deva olarak tedavi servis edilebilir .