Zerdeçal Hindistan'da yapılan köri bir maddedir . Buköri onun sarı bir renk verir . Ancak, zerdeçal kökü demutfakta diğer kullanım alanı vardır . Bu yemekler safran değiştirir. Safran oldukça pahalı olduğundan , insanlaryoksul adamın safran gibi zerdeçal bakın . Bu turşu , zevkle ve chutneys içinde. Sen tereyağı ile karıştırın ve benzersiz bir lezzet ek için sebze ya da makarna üzerinde kullanabilirsiniz .
Üretim imalat gıda zerdeçal
ilaveürüne rengini veren . Bu hardal , kek , meyve yemekleri , jöleleri ve meyveli içecekler içinde bir madde olduğunu . Ayrıca peynir, margarin ve tereyağı ilederin bir sarı renk katıyor . Birçok sütlü içecekler ya da zengin bir sarı görünüm kullanımı zerdeçal kökün pigment , kurkumin var dondurmalar .
Antik Tıp
Antik tıp uygulamaları zerdeçalkullanımı dahil kökü. Ayurveda uygulamaları bir kan temizleyici ve vücut temizleyici olarak kullanılır. Özellikle cilt hastalıkları ile yardımcı olma yeteneği için değerli oluyor . Ayurveda uygulayıcılarıkan akma kirleri yardım etmek ve aynı zamandazihin temizlemek için , bir antiseptik olarak kullanabilirsiniz . Bugün birçok insan hastalığının tedavisi için zerdeçal kök antik kullanımına devam . Çin tıbbı, karaciğer ve safra kesesi için bir temizleyici olarak kullanır.
Kanser
halk hekimliğinde zerdeçalkullanımı, tıbbi amaçlar için geçersiz kılmaz. Bilim adamlarıkök renk, kurkumin verirbirincil madde , kanser insidansının daha düşük , sigara içenlerde özellikle kanser katkıda olabileceğini bulduk . Michigan Üniversitesi'nden araştırmacı bir ekip, hücre zarı düzenlemenize yardımcı olduğunu buldu . Bunu yaparken hücre malignite ve enfeksiyona karşı daha dirençli hale getirir kolay bilgi geçişini kolaylaştırır. Bu, tümör oluşumunda gerekli olan bir protein oluşumunu inhibe eder. Hint gıdalarda zerdeçalyoğun kullanımıHint insanlar prostat ve diğer kanserlerin insidansının daha düşük bir nedeni olabilir. Zorunda zerdeçal içeren
Vücut Kremler
Kremler birçok koşulları yardımcı olan bir antibakteriyel özellik . Zerdeçal kökyağı birçok parfüm parçasıdır. Buhücreleri organize çünkü onları hastalık ve enfeksiyonla mücadele olur . Zerdeçal Kurkumin antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir . Johnson & Johnson kurkumin içerir Hindistan'da Band-Aid üretir .
Yaşlanma ve Zihinsel işlevler
araştırma çalışmalarının bir çokluk zerdeçal kökükurkumin yardımcı olabileceğini göstermektedir yaşlanma sürecini yavaşlatmak ve zihinsel fonksiyon geliştirmek . Bu güçlü bir antioksidan olduğunu ve aslında bu hasardanhücrelerini koruduğunu gösterir . Azhücreleryavaş ,yaşlanma sürecini alırsınız zarar . Ayrıca vuruş neden bloke arterler neden yağ değişiklikleri ile müdahale edebilir . Gürcistan araştırmacıların Medical College göre , aynı zamanda pıhtıoluşturulması , felç başka faktör inhibe eder. ABD'desayıya göre Hindistan'da Alzheimer hastalarınınsayısında büyük bir fark var bu yana , bilim adamları buhastalığın çok daha düşük insidans katkıda görmek içinHint diyet baktım . Fareler üzerindelaboratuvarda çalışmalar curcumim Alzheimer hastalığındanhasar yavaşlayan bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir .