Koreliler yaklaşık 414 M.Ö. beri Kombucha çay içme edilmiştir Çin, Japonya ve Hindistan'da geleneksel bir tonik ve tıbbi içecek , Kombucha çayı bir detoks olarak Asya'da ünlü olduğunu ve onun anti - aging ve enerji özellikleri . Kombucha asetik asit bakterileri ve bir jöleli mantar , maya benzer bir kombinasyonudur ; genellikle Kombucha mantar denir. Kombucha Kuzey Amerika'da popüler hale gelmiştir , ve önceden yapılmış bir içecek olarak satın alınabilir olsa da , bunun bir başlangıç mantar ile evde yapmak kolaydır . You