Vallat papillalar dilin yüzeyinde tat tomurcuklarını içeren küçük, yuvarlak çıkıntılardır. Dilin orta hattının her iki yanında, sulkus terminalisin hemen önünde sıralı olarak bulunurlar. Vallat papillalar fungiform papillalardan daha büyüktür ancak sirkumvallat papillalar kadar büyük değildir. Her bir oval papilla, tat tomurcuklarını içeren merkezi bir çöküntüye veya tat çukuruna sahiptir. Vallate papillalardaki tat tomurcukları tatlı, ekşi, acı ve tuzlu tatları algılamaktan sorumludur.