Sadece bu hastalık işten ve aileden süresi demek , hasta düşenlerin dehidratasyon ve yemekyetersizliketkileri mücadele ve gıda aşağı tutmak için yardım isteyebilir . Hasta kişi
Gıda zehirlenmesi belirtileri şiddetli olabilir . Potansiyel olarak ölümcül semptomlarıngelişmesine izlemek için bir bakıcı gerekebilir ve bazı tıbbi müdahale gerektirir . Zehir mantar yediktenbeyin ,böbrekler ,karaciğer ya dakalp zarar verebilir ve ölümcül olabilir . Salmonella ve E. coli ciddi kanamaya neden olabilir . Botulizm felç , sorunlu nefes alma ve yutkunma .
Türleri
gıda zehirlenmesi türleri vardır neden olabilir. E. coli , Listeria , Salmonella , C. botulinum , Campylobacter , kolera , Staph aureus ve Yersinia gibi bakteriyel nedenleri , dışkı ve kan testleri yapılmadan tanı zor yapma , belirtileri geniş bir yelpazede bazı eşsiz ve bazı ortak var .
zehirlenmesininen ciddi biçimlerinden bazıları balık ve kabuklu deniz ürünleri gelebilir . Bu ciguatera , uskumrugiller , pufferfish ve kabuklu deniz ürünleri zehirlenmesi sayılabilir. Son olarak , yabani mantar her içerdikleri toksinintipine bağlı semptomların kendi çok özel set neden olabilir .
Yanılgılar
Bebekler ve yaşlı kişiler en riskli , bu gruplarolanlar olmayabilir olsa bile en riskli gıda seçimler yapma ile özdeşleşmiş . Kırmızı kan hücre ile ilgili sağlık sorunları , kronik ya da ciddi tıbbi koşullar ya da zayıf bağışıklık sistemine sahip kişiler; steroid veya antibiyotik üzerinde olanlar ve enfeksiyon olasılığı daha fazladır yerlere seyahat herkes bir yiyecek edinme daha fazla risk altında olduğunu hastalık kaynaklı . çoğu insan birkaç saat veya gün içinde bir reaksiyon gelişebilir iken
Time Frame
, gıda zehirlenmesi neden 4 hafta şok edici bir 30 dakika sürebilir belirtileri , zehirlenmetürüne bağlı olarak zorzehirlenmesikaynağını tespit yapıyor . Kurtarma genellikle iki gün saat ve ortalamalar içinde başlar ancak birkaç gün sürebilir , ve daha ciddi komplikasyonlara çözmek için haftalar veya aylar sürebilir .
Önleme /Çözüm
temiz bir gıda hazırlama alanı tutmak doğru el yıkama tekniklerini gözlemlemek ve gıdalar ve yüzeyler arasındaki kontamine geçmeye özen gösterin. Diğer taze gıdalar ayrı et ve balık hazırlamak ve malzemeler bu farklı tiplerinde kullanımı arasındaki tüm mutfak eşyaları yıkamak . 40-140 Fahrenheit olarak tehlike bölgesinden yoluyla gıda hazırlama sıcaklığı kurallar ve proses gıda için sıkı dikkat
mümkün olduğunca çabuk .
gibi kalıp büyümeleri , bereli veya hasarlı kutular , garip kokular veya gıda tatlar gibi bozulma belirtileri , dikkat edin . Tazelik tarihlerini kontrol ve düzenli gıda stoklarını döndürün .