* Damıtılmış alkollü içkiler: Bu alkollü içkiler, suyu ve diğer yabancı maddeleri çıkarmak için fermente sıvıların damıtılmasıyla üretilir. Yaygın damıtılmış içki türleri arasında viski, votka, cin, rom, tekila vb. bulunur.
* Fermente içecekler: Bu içecekler, şekerlerin maya veya diğer mikroorganizmalar tarafından fermente edilmesiyle üretilir. Örnekler arasında bira, şarap, elma şarabı ve bal likörü bulunur.
* Alkollü içecekler: Bu içecekler, meyve suları, alkolsüz içecekler ve hatta tatlılar gibi diğer sıvılara alkol eklenerek oluşturulur. Ayrıca bir miktar damıtılmış alkollü içki veya fermente alkol de içerebilirler.
Öte yandan, insan tüketimine yönelik olmayan ve endüstriyel, tıbbi veya bilimsel kullanımları olan çeşitli alkol türleri de vardır. Bu içecek dışı alkoller şunları içerir:
* Denatüre alkol: Bu, içilmeye uygun olmayan hale getirmek için katkı maddeleri veya denatürantlarla karıştırılmış etil alkoldür. Denatüre alkol, temizlik solüsyonları, yakıtlar ve endüstriyel solventler gibi çok çeşitli ürünlerde kullanılır.
* İzopropil alkol (tuvalet alkolü): İzopropil alkol, tıbbi ortamlarda yaygın olarak dezenfektan ve antiseptik olarak kullanılır. Ayrıca el dezenfektanları ve kozmetikler gibi kişisel bakım ürünlerinin üretiminde de kullanılır.
* Metil alkol (metanol): Metanol, öncelikle endüstrilerde solvent olarak kullanılan oldukça toksik bir alkoldür. Zehirli özelliğinden dolayı insan tüketimine uygun değildir.
* Bütil alkol: Bütil alkol, genellikle solvent olarak ve kimyasalların, mürekkeplerin ve boya ürünlerinin imalatında kullanılan bir alkol türüdür.
Bunlara ek olarak, spesifik endüstriyel ve bilimsel uygulamalara sahip başka birçok alkol türü de vardır. İçecek dışı alkollerin genellikle yutulmasının güvenli olmadığını ve yanlış kullanıldığında sağlık riskleri oluşturabileceğini unutmamak önemlidir.