Koyun midesinin bağırsaklarla doldurulmasıyla yapılan popüler İrlanda yemeğinin adı nedir?
Koyun midesinin bağırsaklarla doldurulmasıyla yapılan popüler İrlanda yemeğine crubeens denir. İrlanda'nın çeşitli yerlerinde, özellikle kırsal kesimlerde tüketilen geleneksel bir yemektir. Köfte, koyunun midesinin ve bağırsaklarının iyice temizlenip içine kıyma, yulaf ezmesi, otlar ve baharatlardan oluşan bir karışımla doldurulmasıyla yapılır. Daha sonra bu iç malzeme dikilir ve kruvasanlar yumuşayana ve tamamen pişene kadar kaynatılır. Crubeens'e genellikle patates püresi, lahana ve çeşitli soslar veya soslar ile servis edilir. İrlanda'nın bazı bölgelerinde bir incelik olarak kabul edilirler ve doyurucu ve lezzetli bir yemek olarak tüketilirler.