Pirinç sütü, pirinçten yapılan bitki bazlı bir süttür. Hafif tatlı ve fındıksı bir tada sahiptir ve sıklıkla inek sütünün yerine kullanılır. Pirinç sütü yağ ve kolesterol bakımından düşüktür ve kalsiyum, demir ve riboflavin gibi iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
Pirinç sütü genellikle asit reflüsü olan kişiler tarafından iyi tolere edilir. Hatta bazı çalışmalar pirinç sütünün asit reflü semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini bile göstermiştir. Journal of the American College of Nutrition'da yayınlanan bir çalışma, pirinç sütünün, mide ekşimesi, kusma ve mide bulantısı dahil olmak üzere asit reflü semptomlarını azaltmada inek sütünden daha etkili olduğunu buldu.
Bunun nedeni muhtemelen pirinç sütünün yağ ve kolesterol oranının inek sütünden daha düşük olmasıdır. Yağ ve kolesterol, mideyi yemek borusundan ayıran kas olan alt yemek borusu sfinkterini (LES) gevşetebilir. LES rahatladığında mide içeriği yemek borusuna geri akabilir ve asit reflüye neden olabilir.
Ayrıca pirinç sütü iyi bir lif kaynağıdır. Lif dışkıyı toplamaya yardımcı olabilir ve geçişi kolaylaştırabilir, bu da LES üzerindeki baskıyı azaltmaya ve asit reflüsünü önlemeye yardımcı olabilir.
Asit reflü sorununuz varsa inek sütü yerine pirinç sütüne geçmeyi deneyebilirsiniz. Pirinç sütü, asit reflü semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilecek az yağlı, düşük kolesterollü ve yüksek lifli bir süttür.