1. Yiyecek Depolama :Mide, yutulan yiyecekler için geçici bir depolama alanı görevi görür. Kademeli işleme ve sindirime izin vererek önemli miktarda yiyeceği genişletebilir ve barındırabilir.
2. Mekanik Sindirim :Mide kasları peristaltizm olarak bilinen güçlü kasılmalara maruz kalır. Bu kasılmalar, yutulan gıdanın fiziksel olarak daha küçük parçalara ayrılmasına yardımcı olarak sindirim sürecine daha da yardımcı olur.
3. Kimyasal Sindirim :Mide, gıdanın kimyasal olarak parçalanmasında çok önemli bir rol oynayan mide suları üretir. Mide suları, mikroorganizmaları öldürmeye yardımcı olan ve midenin pH'ını düşürerek sindirim için gerekli asidik bir ortam yaratan hidroklorik asit (HCl) içerir. Ayrıca mide, proteinlerin sindirimini başlatan pepsin adı verilen bir enzim üretir.
4. Emilim :Midenin kendisi besin emilimi için birincil bölge değildir. Ancak alkol, bazı ilaçlar ve suda çözünen vitaminler gibi belirli maddelerin az miktarda emilmesinde rolü vardır.
5. Yiyecek Geçişinin Kontrolü :Mide, besinlerin ince bağırsağa geçişini düzenler. Midenin çıkışında bulunan kapak benzeri bir yapı olan pilor sfinkterinin açılıp kapanmasını içeren kontrollü bir süreç yoluyla gıdanın ince bağırsağa salınmasını sağlar. Bu kontrollü salınım, kısmen sindirilmiş gıdanın, daha fazla sindirim ve emilim için uygun bir hızda ince bağırsağa girmesini sağlamaya yardımcı olur.
6. Hormonal Tepkilerin Başlatılması :Mide, sindirim ve iştahın düzenlenmesinde rol oynayan bazı hormonları üretir. Örneğin gastrin hormonu mide sıvılarının salgılanmasını uyarır ve mide hareketliliğini artırır.
Genel olarak midenin birincil işlevi, gıdayı mekanik olarak parçalamak, kimyasal sindirimi başlatmak ve gıdanın ince bağırsağa geçişini kontrol etmektir. Bu işlevler, tüketilen gıdadaki besinlerin uygun şekilde sindirilmesi ve emilmesi için gereklidir.