Et de dahil olmak üzere protein açısından zengin bir yemek yendikten sonra karaciğer amino asitleri işler ve daha fazla üre üretir. Bu artan üre üretimi, kanda daha yüksek bir üre konsantrasyonuna yol açar ve bu, sonunda böbrekler tarafından filtrelenir ve idrarla atılır. Bu nedenle, daha yüksek üre seviyelerine neden olan şey özellikle et tüketimi değil, daha ziyade herhangi bir kaynaktan gelen proteinin parçalanmasıdır.
Ancak farklı et türlerinin farklı seviyelerde protein içerebileceğini belirtmekte fayda var. Kırmızı et ve kümes hayvanları gibi protein açısından özellikle yüksek olan etler, düşük proteinli etlere veya et dışı protein kaynaklarına kıyasla üre seviyelerinde daha belirgin bir artışa neden olabilir.
Genel olarak idrarda üre bulunması vücudun atık giderme sürecinin normal bir parçasıdır. Üre seviyeleri, protein alımı, hidrasyon durumu ve genel böbrek fonksiyonu gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.