Foods, yıkanmış değil ve güvensiz gıda işleme tekniklerininkullanımı, salmonella katkıda kirlenmiş gıdalar neden olur.
salmonella hastalık belirtileri
belirtileri genellikle en az birkaç gün sürer. İşaretler ishal , kusma , titreme ve butitreme gibi grip benzeri semptomları içerir.
Risk
HIV /AIDS olan kişiler , hamile kadınlar, çocuklar , yaşlılar ve bağışıklık sistemi bozuklukları olan insanların diğerlerinden daha salmonella karşı daha savunmasız .
Hususlar
Salmonella zaman zaman bu tür karakterize Reiter sendromu , uzun vadeli sonuçları sonuçları eklem ağrısı , idrar ,gözlerde rahatsızlık ve ağrı sırasında kronik artrit yol açabilir .
Önleme /Çözüm
güvenli gıda işleme ve depolama ile salmonella önleyin . USDA kalanlar pişirme sonra en az iki saat içinde , buzdolabında en az 165 derece F. Et yemekleri sıklıkla en az 160 derece F. eller yıkanmalı pişmiş olması gerektiğini ısıtılması gerektiğini gösterir .