Çoğu belirtilerin belirtilerikusurlu gıda maruz dakika içinde olur. Reaksiyonlarınçoğunluğu hızlı bir şekilde gerçekleşmesi , ancakgıda aldıktan sonra bazı sürece 2 saat olarak oluşabilir . Cilt ilişkili semptomlar ürtiker, kaşıntı , kızarıklık, şişme , egzama veya diğer anormallikler içerebilir . Sindirim belirtileri karın krampları kusma veya ishal değişir . Solunum semptomlarıen ciddi ve veya şişlik olmaksızınyüz, dudaklar , dil veya havayolu , bir karıncalanma ya da kaşıntı içerebilir . Hava yolu şişer , bilinç kaybı , kan basıncı , şok ve ölüm şiddetli bir damlainsan .
Bağışıklık Sisteminin Tepkisi
bağışıklık sistemini oluşabilir vücut zararlı olarak kabul şey mücadele için tasarlanmıştır . Alerjik reaksiyon nedeniyle gıda olduğunda, bağışıklık sistemi bir dış tehlike olarak gıda moleküler yapıda bir şey yanlış gelmiştir. Vücudun doğal savunmaistenmeyen istilacı bir kimyasal savaş önünün açılması , olaylar bir zincir reaksiyonu yola etmektir . Mast hücreleri , bağışıklık sisteminin bir parçasıdır. Bir alerjik tepki mast hücreleri immunglobulin E ( IgE ) serbest delinmesine .
Vücut
immunoglobulin E ( IgE ) bir antikor reaksiyonlar nasıl , alerjik reaksiyonlar ile ilişkili bir iz serum proteini. Histamin bir alerjik reaksiyon sırasında serbestIgE antikorlarının biridir. Mast hücreleri birden fazla vücut sistemlerine dokusu ile bağlıdırlar. Histamin bırakıldığında nedenle, farklı vücut sistemleri tepki . Alerjik bir reaksiyon yaşayan bir kişi birini veya ilgili çeşitli vücut sistemleri olabilir . Solunum sistemi yanıt verirse, hayatı tehdit edici olabilir . Dil ya da trakea şişme mevcut ise , boğulmaolasılığı bir husustur . Bu tip reaksiyon ölümü önlemek için anafilaksi denilen ve hemen tedavi edilmelidir . Gıda alerjileri için tedavisi yoktur
Tedavi Seçenekleri
Çünkü , gerekli kesinlikle değildir alerjene tüm maruz kalmaktan kaçının . Bir hasta köri alerjisi varsa, o her zamanbaharat kaçınmak şarttır . Her besin etiket okuma ve malzemelerle bir yemek hazırlamak için kullanılan ne soran bir yaşam biçimi haline gelmelidir . Kişi anafilaktik tip reaksiyonlar muzdarip ise, bir doktor enjektabl epinepherine kalem reçete olabilir . Bu kalemlerilaç epinepherine içeren ve alerjik reaksiyonun etkilerini ortadan kaldırmak için derhal tatbik edilmelidir. Bir doktor veya eğitimli profesyonel doğruenjeksiyon yönetmek için nasılhasta eğitmek olacaktır .
Diğer Bulguların
yeni vaka çalışması yiyecek arasında bir bağlantı olabileceğini bulundu alerjiler ve polen gıda alerji sendromu , ve veya lateks meyve - sendromu . Dört hekimler köri içeren bir yemek yedikten sonra çeşitli belirtiler çeken genç bir kadını anlatan bir makale yazdı . Cilt ve IgE antikorları ölçmek için kan testi sonra , bu köri baharat bulunan baharat antijenler neden hemen bir tepki oldu varıldı . Bu hasta aynı zamanda polen gıda alerji sendromu ve bir kavun ve lateks alerjisi vardı . Onun IgE antikorları da huş tepki gösterdi. Devam eden araştırma gıda alerjileri muzdarip insanlara daha fazla bilgi getirmeye devam ediyor .