sitrik asit turunçgillerde bulunur , ima . Ayrıca çilek , ananas , domates ve acı biber bulunur . Bu meyve veya sebze yapılan herhangi suları daasit içerecektir .
Katkı
Birçok konserve meyve ve reçel lezzet eklemek için sitrik asit içerirler . Meyve aromalı alkolsüz içecekler ve dondurma dakatkı maddesi . Sitrik asit , genellikle dondurulmuş ve rahatlık, gıdalarda koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.
Fermantasyon
Sitrik asit bazen fermantasyon işlemi için bir katalizör olarak kullanılır. Bu şaraplar , mayalı ekmek ve bazı peynirler de bir madde olarak kullanılmaktadır .
Etnik Gıdalar
limon suyu bakımından zengin yemekler ve domates sitrik asit yüksek düzeyde içerir . Bu, birçok Yunan ve İtalyan yemekleri içerir . Hint ya da Orta - Doğu gıda daçanak kullanılanmeyve ve sebze bağlı olarak , sitrik asit içerebilir .
Uyarı
Birçok kişi sitrik bir gıda intoleransı muzdarip asit . Belirtileri mide kramp , ağrı şişkinlik veya döküntüleri içerebilir . Bu hassasiyeti muzdarip olanlar sitrik asit önlemek için madde etiketleri yorumlayan dikkat etmelisiniz .