olumsuz tepkiler aslında kimyasal reaksiyonlardır. Onlarbağışıklık sistemini içermeyen , çünkü koruyucu olumsuz tepkiler gerçek alerji değildir ve teknik gıdalara aşırı duyarlılık olarak bilinir . Deneyimi insanlar vardır
Frequency
rağmen koruyucu ve diğer gıda katkı maddeleri olumsuz tepkiler , bunlardan görece az sayıda vardır . Fındık , yumurta , süt ve diğer doğal gıdalar Alerjiler çok daha yaygındır .
Belirtileri
Gıda İntoleransı baş ağrısı , kızarıklık, ürtiker ve kusmaya neden olabilir . Egzama da hoşgörüsüzlük tarafından ağırlaştırılmış olabilir .
Sülfitler
Sülfitler genellikle meyve suyu , şarap , kurutulmuş meyve ve salata bulunan ortak bir koruyucu vardır . Ne yazık ki , sülfıtler hırıltı ve göğüste sıkışmaya neden olabilir . Bu olgu astımlılarda sık olur ama astım öyküsü olan kişilerde meydana bilinmektedir .
Test
Londra'nın Surrey Alerji Dr Adrian Morris'e göre klinik, doğru gıda katkı maddeleri ve koruyucu alerji tanısı için kullanılabilir herhangi bir test henüz yoktur. Bir yiyecek günlüğü potansiyel gıda alerjisi tetikler tanımlamak içinen iyi yoldur.