Histamin reaksiyonlar oluşabilir . Ortak alerjenler Alerji Astım ve İmmünolojiAmerikan Akademisi'ne göre , süt ürünleri, balık ve soya içerir .
Foods
Bazı gıdalar can yutulduğunda kendi histamin içeren dertli o gıda için özel bir alerjisi vardır bile bir alerjik reaksiyona benzer belirtileri getirebilir . Balık, örneğin , histamin üreten bakteri içerebilir .
Gıda Katkı
gibi tatlandırıcılar ve koruyucular gibi pek çok ortak gıda katkı histamin reaksiyonlara neden olabilir . Göze çarpan sanıklar sarı boya 5 sayısını , monosodyum glutamat ve sülfitler bulunur .
Komplikasyonlar
Histamin reaksiyonları kızarma ve baş ağrısı arasında değişen , ciddi ve hatta yaşamı tehdit eden belirtilere neden olabilir anafilaksi .
Tanı ve gibi solunum acil Tedavi
bir allergist veya immunologist belirli besinlere karşı alerjiye için hasta sınamak ve bu tür gıdalar veya gıda önlemek için ilaçlar ya da stratejileri önerebilirsiniz pişirmek veya yemek katkılar.