Enteropeptidaz olarak da bilinen enterokinaz, pankreas tarafından üretilen ve ince bağırsağa salgılanan bir sindirim enzimidir. Sindirim enzimi tripsinin bir proenzimi olan trypsinojenin aktive edilmesinden sorumludur. Tripsin aktive edildikten sonra, proteinlerin daha küçük peptitlere ve amino asitlere parçalanmasına yardımcı olan kimotripsin, elastaz ve karboksipeptidazlar gibi diğer sindirim enzimlerini aktive edebilir. Enterokinaz bu nedenle sindirim sürecinin önemli bir bileşenidir.