Pankreas lipazı mekanik mi yoksa kimyasal sindirim midir?
Pankreas lipazı, yağların sindirilmesine yardımcı olan bir enzimdir. Enzimler, reaksiyonda tüketilmeden kimyasal reaksiyonları hızlandıran biyolojik katalizörlerdir. Pankreas lipazı, özellikle yağların ana bileşenleri olan trigliseritlerdeki ester bağlarının hidrolizini katalize eder. Bu işlem, trigliseritleri yağ asitleri ve gliserol gibi daha küçük moleküllere ayırır ve bunlar daha sonra vücut tarafından emilebilir. Bu nedenle pankreatik lipaz, gıdayı daha küçük moleküllere ayırmak için kimyasal reaksiyonlar kullandığından kimyasal sindirimde rol oynar.