İnsanların ve birçok hayvanın üst kısmında bulunan, yemek borusunun (yemek borusu olarak da bilinir) yutma yoluyla besin taşıdığı, kaslı, kese benzeri ana sindirim organı olup, onu ileriye aktarmadan önce kısmi sindirimi için asit ve enzimler salgılar.