Nişasta bir hayvan mıdır ve karaciğerin kas dokularında depolanır mı?
Kas dokularında ve karaciğerde depolanan hayvansal nişastaya glikojen denir. Glikojen, birbirine bağlı birçok glikoz molekülünden oluşan bir tür karbonhidrat olan bir polisakkarittir. Hayvanlarda birincil enerji depolama molekülüdür ve vücut enerjiye ihtiyaç duyduğunda parçalanarak glikoza dönüşür. Glikojen, karaciğerde glikozdan sentezlenir ve karaciğer ve kas hücrelerinde depolanır. Vücudun enerjiye ihtiyacı olduğunda glikojen, glikojenoliz adı verilen bir işlemle glikoza parçalanır. Glikoz daha sonra kan dolaşımına salınır ve vücuttaki hücreler tarafından enerji üretimi için kullanılır.