Salmonella mikroskobik , çubuk şeklinde bir bakteridir . Bakteri kuşlar ve domuzlar için tercih gösteren , canlılarınbağırsak büyür . USDA 2-4000000 Amerikalılar her yıl salmonella zehirlenmesinden muzdarip olduğunu tahmin ediyor. Sanayileşmiş ülkelerde sanayileşmiş hayvan fabrikaları ve et işleme tesislerininyükselişi ile , salmonellozinsidansı , hem de artmıştır . USDA Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi salmonellozisolduğunu bildiriyor " gıda kaynaklı hastalık en sık bildirilen nedeni . "Bir
Yanılgılar
Gıda ve Tarım Örgütü Birleşmiş Milletler " ördek yumurta insanlarda salmonelloz önemli bir kaynak " olduğunu iddia ediyor ama bu açıklamayı destekleyen hiçbir bilimsel veri sunmak . Disease Control (CDC ) içinMerkezleri göre , ördekler . Hiçbir
Salmonella diğer kuşlar daha salmonelloz daha fazla veya daha az hassastır ve
Salmonella
Ördekler can yumurta , civciv ve olgun ördekler mevcut olabilir . CDC çocuklar için Paskalya evcil hayvan olarak bebek ördek civciv etmemektedir . Salmonella ile bir civcivhayvan işlemek insanlar için bir tehdit ,bakteri ile çevreyi kirletir . Salmonelloz ile Salmonella
Ducks
Belirtileri , gevşek koordinasyonsuzluk ve vardır titrek . Onlar baş titreme ve ishal , ve susuz olmak . Tarım ve Yaşam BilimleriKoleji'ndeNorth Carolina Kooperatif Uzatma "yem klortetrasiklin ( 0,044 yüzde ) veya sülfadimetoksin - Ormetoprim ( 0.04-0.08 yüzde ) " bir tedavi önerir Hasta ördekler için . Ishal , baş ağrısı , titreme ve mide bulantısı ile ateş : enfekte ördekleri ele veya tüketilen insanlar yanlış ördek eti sergi benzer belirtilerle pişirilir. Şiddetli enfeksiyonlar antibiyotik tedavisi ile yatış gerektiren .
Önerilen Kullanım
Her zaman kendi ortamında ördekler , kendi pisliği ya da bir şey Kullandıktan sonra ılık sabunlu suyla ellerinizi yıkayın . USDA kümes hayvanların yumurtaları buzdolabında saklanmalı ve beş hafta daha artık saklanabilir önerir . Sert pişmiş yumurta iki hafta içinde tüketilmesi gerekir . Iç sıcaklık kadar pişirin ördek eti bir et termometresi ile ölçülen , 165 derece Fahrenheit ulaşmıştır .