İşte beslenmemizdeki bazı yaygın tuz kaynakları:
1. İşlenmiş gıdalar:Konserve çorbalar, dondurulmuş akşam yemekleri, cipsler ve atıştırmalıklar gibi birçok işlenmiş gıda, lezzeti arttırmak ve raf ömrünü uzatmak için yüksek miktarda tuz içerir.
2. Restoran yemekleri:Önceden paketlenmiş malzemeler, soslar ve baharatların kullanılması nedeniyle, restoran yemekleri genellikle ev yapımı yemeklere kıyasla daha yüksek tuz içeriğine sahiptir.
3. Kurutulmuş etler:Pastırma, sosis, jambon ve kuru et gibi etler, onları korumak ve lezzetlerini arttırmak için tuz içeren bir kürleme işleminden geçirilir.
4. Tuzlu kuruyemişler:Kuruyemişler sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olsa da, aromalı ve tuzlu kuruyemişler günlük tuz alımınıza önemli ölçüde katkıda bulunabilir.
5. Soya sosu ve diğer çeşniler:Soya sosu, ketçap, barbekü sosu ve salata sosları, yemeklere lezzet katmak için sıklıkla yüksek düzeyde tuz içerir.
6. Ekmek ve unlu mamuller:Ekmek, küçük ekmekler, simitler ve diğer unlu mamullere tat ve doku açısından tuz eklenmiş olabilir.
Tuz alımınızı azaltmak için şu stratejileri uygulamayı düşünün:
1. Evde daha fazla yemek pişirin. Bu, yemeğinize eklenen tuz miktarını kontrol etmenizi sağlar. Taze malzemeleri tercih edin ve önceden paketlenmiş sosların ve baharat karışımlarının kullanımını sınırlayın.
2. Yemek pişirirken ve yemek hazırlarken eklediğiniz tuz miktarını yavaş yavaş azaltın. Tat alma duyularınız zamanla daha düşük tuz seviyelerine uyum sağlayacaktır.
3. Gıda etiketlerini kontrol edin ve düşük sodyum içerikli ürünleri seçin. "Düşük sodyum", "azaltılmış sodyum" veya "tuz ilavesiz" gibi terimleri arayın.
4. Tuza güvenmeden yemeklerinizi güzelleştirmek için otlar, baharatlar ve diğer tatlandırıcılarla denemeler yapın.
5. Sofrada yemeğe tuz eklemekten kaçının. Bunun yerine limon veya misket limonu suyunu sıkmayı, taze otlar veya lezzet katmak için bir miktar sirke eklemeyi deneyin.
6. Fazla tuzu gidermek için konserve fasulyeyi, sebzeleri ve ton balığını durulayın.
7. İşlenmiş veya şarküteri etleri yerine taze et, kümes hayvanları ve balıkları tercih edin.
8. Tuzlu fındık, soya sosu ve salata sosları gibi gizli tuz kaynaklarına dikkat edin.
Önerilen günlük tuz alımının yaş, sağlık koşulları ve aktivite düzeyi gibi bireysel faktörlere bağlı olarak değiştiğini unutmayın. Altta yatan herhangi bir sağlık sorununuz varsa, önemli beslenme değişiklikleri yapmadan önce sağlık uzmanınıza danışmanız önemlidir.