Hava gıda yağma , bakteriler , ve bir lezzet kaybı yanı sıra bazı besinlerin oksitlenmesini ( ayrışma ) neden olabilir oksijen içerir . Hava kaldırarak bozulma önler ve lezzet ve besin korur .
Malzeme
Çoğu vakumlu paketlenmiş gıda maddeleri plastik veya metal folyo kaplı plastik torbalar içinde paketlenir . Plastik geçirgen olmayan bir zar ve .
Gıda Güvenliği
Geleneksel konserve ambalaj sonrakabın içine oksijenakışına izin vermez çünkü bu hem bakterileri öldürür ve bir vakumlu yaratan bir ısıtma süreci içerir . Vakum paketleme böylecebesinlerin bazılarını pişirme olmadangıda koruyan , bir mühür oluşturmak için ısı anlamına gelmez .
Kolay Taşıma vakum ambalaj gıda
diğer amacı ürünün ağırlığını hafifletmek için . Daha fazla ürün ve böyleceüretici için havai maliyetini azaltarak , düşük bir maliyetle sevk edilmesi için hafif ağırlık verir . Çakmak ağırlığı da ( astronotlar için ) gibi uzaya gibi kolay ikincil taşıma için izin verir veya sırt çantalı ve kamp yaparken .
Kolaylık
vakum ambalaj üçüncü amacı artırmak için kolaylık . Konserve gıdalar aksine , vakum paketlenmiş gıdalar saklanır ve erişimi ( örneğin can açıcılar gibi) özel araçlar gerekmezaynı kaplarda hazırlanabilir .