GM ya da genetik mühendisliği (GE) gıda olan genler bir organizmadan genlerin kesme ve yapıştırma yoluyla değiştirilmiş bitkiler ve hayvanlar yapılır. Bu gen aktarımı besin değerini ve zararlılara ve pestisit direncini arttıran özelliklerinvarlığını teşvik etmek için yapılır.
GM vs Melezleştirilmesi
Çiftçiler ve biyologlar melezi var binlerce yıldır bitkileri ve gıda hayvanlar. Ancak genetik değişiklikler alakasız türler içine DNAtransferi yoluyla seçici üremegeleneksel sınırları erişir .
Mikotoksin Düşürme
Felicia Wu , Ph.D. , Çevre ve İş Sağlığı Üniversitesi'nin Pittsburgh Bölümü , GM mısır insanlarda ve diğer hayvanlarda kansere neden olduğu bilinen mantar neden olduğu mikotoksinler , varlığını azalttığını iddia ediyor .
Kanser ve rBGH
Monsanto'nun genetiği rekombinant Bovine Büyüme hormonu ( rBGH ) süt ineklerinin üretimini artırmak için kullanılır olmuştur . Gıda Güvenliği /Organik Tüketiciler Birliği ,hormon İnsülin Benzeri Büyüme Faktörü bir artışKampanyası Ronnie Cummins accoriding ( IGF - 1 ) rBGH süt tüketen insanlarda kanser riskini arttırdığı tespit edilmiştir .
Sonuç
Güncel kanıtlar GM gıdalar dolaylı rBGH sütörneğinde olduğu gibi , kansere neden olabileceğini göstermektedir . Ancak, tek başına gıdalarıngenetik modifikasyon kanserojen nitelikleri neden olmadığı konusunda kesin bir kanıt yoktur .