kalıp & Karaciğer Sorunları

EPA göre , en doğrudan karaciğer fonksiyonunu etkileyebilirkalıplar aspergillus parasiticus ve aspergillus flavus içerir . Bu kalıpların her ikisi de aflatoksin B1 adı verilen bir mikotoksin , toksik maddenin bir tür üretir. B1 bilinen herhangi substance.This güçlü kanserojen birien tehlikeli kanser tehditleri temsil Alfatoxin can karaciğer kanserine neden olan ya da bir kişi Nefes eğerkaraciğer , kronik veya akut hasara katkıda ya da yutar .
Sızma diğer kalıplar sık sık yaptığı gibi yöntemler

aflotxin B1 verimkalıplar genellikle ev yüzeylerde görünmez . Bunun yerine, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus suşları örneğin yer fıstığı , tahıl ve hayvan yemi gibi gıda ürünleri kontamine eğilimindedir. Buna rağmen, bu kalıplardan sporları halakirlenmiş gıda depolama alanlarına bağlı havalandırma yoluyla bir ev veya ticari binaatmosfere girebilir . Cornell Üniversitesi , aflatoksin ile bulaşık hayvanların eti , yumurta veya süt yoluyla insanlarabulaşmasını iletebilirsiniz olduğunu ekliyor .
Etkileri

Araştırmacılar eğitim daha fazla zaman geçirmiş çünkü bilinen bir kanserojen ve hayvancılık ve insanlarınkaraciğerlerinde üzerindeki etkileri olarak tehlike başka mikotoksin daha aflatoksin . Cornell Üniversitesi göre , aflatoksicosise veya aflatoksin zehirlenmesi deneyim hayvanlar ,sarılık karaciğer hastalığının karakteristik yanı sıra diğer gastrointestinal sorunları göstermek ve onların karaciğerleri kanserli tümörler gelişebilir . Bu hayvanları tüketmek İnsanlar da karın ağrısı , kusma , koma ve sonuçta ölüme içeren belirtiler ilekaraciğer ve diğer organlarda yağ birikimini yaşıyor , aflatoksicosise gelişebilir .
Algılama
Mikotoksinler , VeterinerIowa State University College göre , algılamak zor kanıtlayabilirim . Kırpma zararlar , gıda üretim yöntemlerinde değişiklikler , yılınzamanı , hava koşulları ve diğer değişkenler geleni etkisi ne zaman , nerede ve hatta bir mikotoksin bir gıda ürününün üzerinde gelişecektir olsun . Müfettişler kontrol ve herhangi bir olumlu sonuç onaylamak için yeniden kontrol , mikotoksinvarlığı için gıda taramak için ultraviyole ışık kullanın .
Önleyici Stratejiler

Cornell Üniversitesi devletlergıda üretim endüstrisi tamamen aflatoksin kontaminasyonu önlemek değil , ancak araştırmacılar kirlenmiş gıdalar detoks yöntemleri geliştirmek olabilir . Böyle bir yöntem , örneğin , uygun koşullar altında , aflatoksin , suda çözünür hale sodyum bisülfit gibi bazı kimyasal maddelerin ilave edilmesini içerir. Bu tür antibiyotik ve koruyucu madde gibi bazı besin katkı maddeleri de aflatoksintoksisitesini azaltabilir . Sindirim sisteminde onları etkisiz hale getirmek için aflatoksin bağlamak chemisorbents denilen kimyasal bir sınıf , aynı zamanda kalıp bağlı karaciğer hasarı önlemeye yardımcı olabilir .